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Esencias de Urdaibai 5 txakolis
La visión dominante sobre la Reserva de la Biosfera de Urdaibai nos permite ubicar puntos de interés patrimonial como Santimamiñe, el Castro de Arrola, Gernika, la Desembocadura de la ría y sus playas, el poblado romano de Forua, los Montes Bocineros de Bizkaia (Oiz, Sollube, Gorbea y Ganekogorta) así como los confines de Bizkaia en Orduña y en Sabigain (Urkiola).
En ese paraje interpretamos la tradición pesquera y agrícola de la Reserva y su relación con la gastronomía de temporada que marida con el Txakoli que se elabora en la zona.
Se explica la gestión y los trabajos del viñedo, con base en las variedades autóctona Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza y la foránea Riesling, vinculadas a un suelo con características definidas y uniformes, y su conformación de parcelas en base a su orografía y orientación, para producir una uva de forma sostenible y muy relacionada con la fauna y flora que nos rodea, permitiendo el desarrollo de especies autóctonas, como robles, castaños, fresnos, acebos, madroños, laurel, encinas y otras especies relícticas que existen en el entorno del viñedo.
En bodega se explica el trabajo que se realiza en el manejo de la uva y sus mostos para conseguir un Txakoli con capacidad de guarda con el paso de los años.
Finalmente se realiza la cata, con degustación de cinco de nuestros txakolis y productos locales de productores artesanos de la comarca: anchoas en salazón, ventresca en aceite de Oliva, bonito en aceite de Oliva, queso Idiazabal, pan de caserío al horno de leña, sorbete de limón al Txakoli, y café/infusión, que son el perfecto acompañante para el Txakoli.
Un privilegio para los sentidos, exclusivo, sostenible y singular
Visita, cata y degustación de productos locales
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Salida de Campo de Plantas Medicinales
Con la cantidad de ediciones que se vienen realizando de esta actividad, se tiene catalogado un inventario botánico de unas 60 especies, todas ellas usadas tradicionalmente como remedio medicinal. Muchas se siguen usando en la actualidad y más del 80% aún se utilizan para obtener sus principios activos en la producción de medicamentos.
La interacción con el medio y el desarrollo de contenidos durante esta experiencia es total. La sensación de aprendizaje que crea esta actividad en los participantes está garantizada, pues en el tramo final de la ruta ya son capaces de identificar una buena cantidad de especies de las Plantas Medicinales más comunes que se han visto.
Y gracias a este folleto que se entrega al inicio, con el uso de un móvil para las descargas por código QR, el participante puede realizar en modo autoguiado el recorrido, pudiendo volver a disfrutarlo plenamente cuando quiera.
Ven a descubrir las plantas medicinales más comunes de El Barraco.
Ven a descubrir las Plantas Medicinales más comunes de El Barraco, sus propiedades curativas y sus formas de usos tradicionales, con especial atención a las especies aromáticas.
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Visita a bodega en semicueva en Darro
<p>En un rincón poco conocido del municipio de Darro, dentro del Geoparque de Granada, se encuentra Bodega Anchurón: un proyecto familiar que sorprende desde el primer momento por su emplazamiento y por la forma en que el paisaje se integra en cada fase del vino.<br><br>La experiencia comienza en la puerta de la bodega, donde Luis Miguel o su padre reciben personalmente a los visitantes. Según la estación y el clima, la visita puede incluir un paseo por la viña, donde se explica el sistema de conducción en espaldera y doble cordón, una técnica que favorece la ventilación de la planta y el equilibrio del fruto. Aquí, en un entorno abierto y singular, el visitante comprende cómo la orientación, el suelo y el clima del altiplano granadino influyen directamente en el carácter del vino.<br><br>El recorrido continúa en la bodega, parcialmente excavada en semicueva, donde la propia tierra ayuda a mantener la frescura y estabilidad necesarias para la elaboración. Allí se explica el proceso de producción y crianza antes de pasar a la cata comentada de cuatro vinos, acompañados de tapas y embutidos seleccionados para realzar cada matiz.<br><br>Una experiencia cercana y auténtica que invita a descubrir un territorio inesperado y a entender el vino como expresión directa de un paisaje único.</p>
Descubre vinos singulares en un paisaje inesperado
Descubre vinos singulares en un paisaje inesperado
Bebe el silencio del altiplano en el corazón de una semicueva milenaria. Un viaje sensorial al origen donde el vino reposa en el abrazo fresco de la tierra, esperando a contarte los secretos de un paisaje esculpido por el tiempo
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Senderos de Tierra Viva
En Ecofinca Tacande te invitamos a descubrir una experiencia de ecoturismo auténtico en el corazón de El Paso, donde el paisaje agrícola y el territorio volcánico se unen para contar la historia viva de La Palma. En esta actividad caminarás por una finca ecológica real, aprenderás sobre agricultura regenerativa, cuidado del suelo, manejo sostenible del agua y bienestar animal, y conocerás cómo estos elementos forman parte esencial de la identidad cultural palmera.
La visita comienza con una bienvenida cercana y emotiva. El visitante se adentra en el concepto de “tierra viva”: suelos volcánicos fértiles, procesos naturales, biodiversidad agrícola y el papel fundamental que desempeña la agricultura tradicional en la conservación del paisaje. Después recorreremos los huertos, las zonas de compost, la plantación de proteas y las áreas de manejo regenerativo, donde explicamos cómo producimos de manera sostenible y cómo estos sistemas contribuyen directamente al equilibrio de la Reserva Mundial de la Biosfera.
La experiencia incluye interacción con algunos de los animales de la finca. Las burras majoreras —todas rescatadas— son la estrella del recorrido, además de aves, caballos y patos. Esta interacción, muy valorada por familias y ecoturistas, se realiza siempre desde el respeto y el bienestar animal.
Finalizamos con una degustación agroecológica que varía según la temporada: frutas frescas, elaboraciones caseras, mojos, panes tradicionales, quesos palmeros y productos locales de cercanía. Es un momento para saborear la isla desde su raíz, conversar y entender la importancia del consumo local para mantener viva la cultura agraria de La Palma.
Ecofinca Tacande es una experiencia tranquila, cercana y educativa que combina naturaleza, tradición, sostenibilidad y gastronomía local. Un espacio donde conectar con la tierra, comprender el paisaje y vivir la isla desde dentro.
Conecta con la tierra a través de una experiencia auténtica.
Una experiencia que une agricultura regenerativa, cultura palmera y sabor local.
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Tienda de la quesería Monte Robledo
La tienda de Quesos Monte Robledo ofrece quesos artesanos de cabra elaborados con leche cruda y curación natural, siguiendo las recetas tradicionales de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche y poniendo en valor el trabajo ganadero local. Estos quesos proceden de cabras en ganadería extensiva que pastan en el monte, lo que contribuye al mantenimiento del paisaje y a la conservación de la biodiversidad del entorno.
Gracias a su calidad y carácter único, los quesos se han convertido en un producto emblemático de la zona, fortaleciendo la economía local y reforzando la imagen de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche como territorio ligado a la producción artesanal y sostenible.
Elaboración y venta de quesos artesanos de cabra.
Descubre el auténtico queso artesano de cabra en Aracena. La quesería Monte Robledo elabora sus productos con leche cruda y curación natural, proveniente de cabras en ganadería extensiva. Degusta y adquiere quesos curados, la icónica Torta de Aracena y más, contribuyendo al mantenimiento del paisaje y la economía local.
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Restaurante Casa Celia
Casa Celia es un restaurante de referencia con más de 70 años de historia que destaca por nuestra fidelidad a la cocina de mercado y la utilización de productos frescos gallegos de máxima calidad, así como el excelente maridaje de cada plato con vinos de nuestra extensa vinoteca.
Al estar ubicados en la excepcional Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas, tenemos productos km0 y de temporada a nuestro alcance, ofreciendo así menús variados según la época de año y la producción agricultora.
También, ofrecemos menús adaptados para grupos, pudiendo ser modificados según las preferencias del cliente y adaptándolos a posibles intolerancias, alergias, celíacos y vegetarianos.
Sabor centenario, calidad gallega
Comida tradicional gallega
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