Se realizará una degustación de productos comarcales acompañados de un maridaje de vinos y cervezas de la zona. A continuación, se servirán platos tradicionales que, por su carácter auténtico y su cuidada elaboración, no suelen encontrarse en la restauración convencional. Entre ellos destacan propuestas como el buñuelo de cordero, el temaki de trucha o los andrajos, donde la cocina tradicional se fusiona con técnicas contemporáneas, dando lugar a elaboraciones creativas y llenas de personalidad.

Esta propuesta gastronómica se define por una cocina de autor muy marcada, en la que el chef plasma su identidad culinaria, creando en cada plato un diálogo entre la gastronomía de su Galicia natal y los sabores más profundos de la Sierra de Cazorla.

Esta experiencia está pensada para descubrir y disfrutar los sabores jiennenses en toda su esencia. Además, existe la posibilidad de que por la tarde se visite a los productores locales de los productos previamente degustados, donde se explicará su procedencia y proceso de elaboración, interpretando la experiencia gastronómica a través de los sabores locales. El menú consta de un mínimo de seis platos.

Paseo en barco con degustación de vino y producto local en bodega tradicional. Las cristalinas y tranquilas aguas del río Miño en primavera a su paso por la Ribeira Sacra se tiñen del verde de sus riberas, un paisaje monocolor salpicado por los blancos de las flores de los cerezos, en verano su multitud de afluentes ponen música al silencio y en otoño todo se convierte en multicolor con las caducifolias y los viñedos antes de llegar la parada vegetativa anunciando el invierno. Todo bendecido por la multitud de iglesias y bodegas que a sus laderas alberga el Padre Miño. Para disfrutar de sus mejores vistas nos emplazamos en el medio del rio donde a veces tenemos que detenernos ante el paso de pobladores como la nutria, el corzo, ardilla etc. claro que si miramos al cielo veremos otros compañeros como águilas, milanos etc. Ante tanto bosque y viñedo es inevitable ir a la Bodega Ecosacra a pie de río a degustar los excelentes vinos y productos locales.

Ecofinca Nogales se ubica en el municipio de Puntallana, en el noreste de La Palma, Reserva Mundial de la Biosfera.

La experiencia consiste en una visita a una finca ecológica que, apoyándose en recursos tecnológicos y estudios agrícolas, produce fruta tropical y productos de huerta gracias a la elaboración de su propio fertilizante ecológico líquido. Este fertilizante se obtiene mediante el uso del estiércol y los purines de los propios animales que viven en la finca, son tratados de forma natural y así el excedente de producción de la finca sirve a su vez de alimento al ganado.

Durante la visita guiada se realiza una explicación sobre los productos que se siembran en la finca: plátano, mango, aguacate, papaya, caña de azúcar, cacao, café y otros.

Al final de la visita se realiza una degustación de la fruta de temporada.
La visita se realiza en español, alemán y/o en inglés.

Descubre el Parque Nacional de Cabañeros, a bordo de nuestros vehículos todo terreno y acompañado por un guía interprete. Un recorrido en el interior del Parque Nacional, recorriendo la Raña de Santiago, conocida como el Serengueti Español.

Duración: 1,5 horas / Recorrido: solo 4x4

Se realizará una degustación de productos comarcales acompañados de un maridaje de vinos y cervezas de la zona. A continuación, se servirán platos tradicionales que, por su carácter auténtico y su cuidada elaboración, no suelen encontrarse en la restauración convencional. Entre ellos destacan propuestas como el buñuelo de cordero, el temaki de trucha o los andrajos, donde la cocina tradicional se fusiona con técnicas contemporáneas, dando lugar a elaboraciones creativas y llenas de personalidad.

Esta propuesta gastronómica se define por una cocina de autor muy marcada, en la que el chef plasma su identidad culinaria, creando en cada plato un diálogo entre la gastronomía de su Galicia natal y los sabores más profundos de la Sierra de Cazorla.

Esta experiencia está pensada para descubrir y disfrutar los sabores jiennenses en toda su esencia. Además, existe la posibilidad de que por la tarde se visite a los productores locales de los productos previamente degustados, donde se explicará su procedencia y proceso de elaboración, interpretando la experiencia gastronómica a través de los sabores locales. El menú consta de un mínimo de seis platos.

Paseo en barco con degustación de vino y producto local en bodega tradicional. Las cristalinas y tranquilas aguas del río Miño en primavera a su paso por la Ribeira Sacra se tiñen del verde de sus riberas, un paisaje monocolor salpicado por los blancos de las flores de los cerezos, en verano su multitud de afluentes ponen música al silencio y en otoño todo se convierte en multicolor con las caducifolias y los viñedos antes de llegar la parada vegetativa anunciando el invierno. Todo bendecido por la multitud de iglesias y bodegas que a sus laderas alberga el Padre Miño. Para disfrutar de sus mejores vistas nos emplazamos en el medio del rio donde a veces tenemos que detenernos ante el paso de pobladores como la nutria, el corzo, ardilla etc. claro que si miramos al cielo veremos otros compañeros como águilas, milanos etc. Ante tanto bosque y viñedo es inevitable ir a la Bodega Ecosacra a pie de río a degustar los excelentes vinos y productos locales.

Ecofinca Nogales se ubica en el municipio de Puntallana, en el noreste de La Palma, Reserva Mundial de la Biosfera.

La experiencia consiste en una visita a una finca ecológica que, apoyándose en recursos tecnológicos y estudios agrícolas, produce fruta tropical y productos de huerta gracias a la elaboración de su propio fertilizante ecológico líquido. Este fertilizante se obtiene mediante el uso del estiércol y los purines de los propios animales que viven en la finca, son tratados de forma natural y así el excedente de producción de la finca sirve a su vez de alimento al ganado.

Durante la visita guiada se realiza una explicación sobre los productos que se siembran en la finca: plátano, mango, aguacate, papaya, caña de azúcar, cacao, café y otros.

Al final de la visita se realiza una degustación de la fruta de temporada.
La visita se realiza en español, alemán y/o en inglés.

Descubre el Parque Nacional de Cabañeros, a bordo de nuestros vehículos todo terreno y acompañado por un guía interprete. Un recorrido en el interior del Parque Nacional, recorriendo la Raña de Santiago, conocida como el Serengueti Español.

Duración: 1,5 horas / Recorrido: solo 4x4